STEP1、称量好所有食材。面粉是家里做馒头包子的中筋面粉。

STEP2、把盐，五香粉，黑芝麻放入，面粉中。搅拌均匀即可

STEP3、鸡蛋打入水中，用筷子调和均匀。加入鸡蛋可以使麻花蓬松，酥脆。

STEP4、把蛋液水倒入中，用筷子搅拌成絮，在上手揉成团。团揉好后，盖上保鲜膜，弛30分钟。弛。

STEP5、松弛好后，用擀面杖把面团擀成薄片，厚底大约3-5毫米。然后再切成小条。

STEP6、拿出一个小条，搓细搓长。搓细后对折。面条的细度决定了麻花的大小。尽量搓细一点。麻花越小越好炸透，炸透了才酥脆。

STEP7、然后2端捏紧，拧起来，再对折

STEP8、折后，再2股拧起来，麻花胚就做好了。收口处要捏紧，以免炸的时候开裂。

STEP9、有的麻花胚都要拧好，用保鲜膜盖上，以免吹干。锅里放油，油温升高后，放入麻花胚。可以先放一个麻花炸一下，看看油温是否可以。麻花下入麻花的周围会有很多的泡泡。

STEP10、炸的时候改小火慢炸。要把麻花炸熟，炸透，这样做出来才酥脆。炸成金黄色捞出，沥干油。

STEP11、五香味的香酥麻花就做好了!是不是很简单，新手也不会失败.有独立包装袋的可以单独密封起来，没有的直接用袋子密封好