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热菜家常菜

奶香桃酥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 安佳奶粉 (45g)
  • 低筋面粉 (100g)
  • 小苏打 (3g)
  • 泡打粉 (1g)
  • 猪油(或花生油) (80g)
  • 糖 (80g)
  • 鸡蛋液 (20g)

详细做法:

STEP1、准备好所有食材

奶香桃酥

STEP2、猪油放入容器内,朝着一个方向搅拌,利用手温,使猪油稍微软化。

奶香桃酥

STEP3、加入细砂糖,搅拌均匀。

奶香桃酥

STEP4、安佳奶粉,低筋面粉,小苏打,泡打粉混合入容器内用蛋抽混合均匀。

奶香桃酥

STEP5、将粉类材料过筛加入猪油和糖的混合物,翻拌至无干粉状态。

奶香桃酥

STEP6、加入蛋液。

奶香桃酥

STEP7、用刮刀翻拌至蛋液被完全吸收。

奶香桃酥

STEP8、将面团分成30g/个,轻轻滚圆。

奶香桃酥

STEP9、烤盘内铺油纸码入揉好的小圆球,在小圆球中间用拇指按压出小坑,撒上黑芝麻。

奶香桃酥

STEP10、将整形好的奶香桃酥胚送入烤箱内进行烘烤,200度上下火烘烤20分钟左右,至表面金黄即可出炉。等完全冷却后从烤盘上取下来。摆盘大功告成!

奶香桃酥


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