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热菜家常菜

曲奇饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (120克)
  • 糖粉 (50克(喜欢甜一点可以再加入10-15克))
  • 低筋面粉 (160克)
  • 奶粉 (20克)
  • 鸡蛋 (1个(全蛋液))

详细做法:

STEP1、将所需食材准备好,

STEP2、黄油120克室温软化,用打蛋器打至顺滑

曲奇饼干

STEP3、加入糖粉50克,再次用打蛋器打发顺滑,打至黄油颜色变浅,体积稍稍变大,并且形成顺滑的纹路

曲奇饼干

STEP4、分次加入全蛋液,拌匀至无液体状

曲奇饼干

STEP5、加入提前筛好的160克、奶20克,奶(炒菜的手法由下往上捞起)千万不要转圈搅,避免起

曲奇饼干

STEP6、把翻拌好的面糊装入裱花袋,少量多次装入裱花袋,这样便于挤压,挤入铺有油纸烤盘上,烤箱提前预热,150度预热10分钟)

曲奇饼干

STEP7、中层,上下火150度15-20分钟左右,度,制过程尽量人不要离开,多观察上色状况)

曲奇饼干


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