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热菜家常菜

超简单的蔓越莓酥

2022-03-19 10:41:07

1.干的馅料,如蔓越莓、葡萄干等,可以第一次扞成牛舌状就撒上,步骤就非常简单2.紫薯、榴莲、蛋黄这类的要最后成饼状包起来,再按压成饼状

配料表:

  • 面粉:高粉 (66克)
  • 低粉 (84克)
  • 猪油 (53克)
  • 白糖 (10克(已经是减量后了))
  • 水 (62克)
  • 蔓越莓 (根据喜好可多可少)
  • 蛋黄 (1个)
  • 黑芝麻 (装饰用适量)

详细做法:

STEP1、面粉、猪油、糖、水全部混合,盖保鲜膜静置半小时

超简单的蔓越莓酥

STEP2、把面团均匀分10份,份,铺上切碎的蔓越莓,从头卷起

超简单的蔓越莓酥

STEP3、再一次扞成牛舌状,然后卷起

超简单的蔓越莓酥

STEP4、用筷子中间按压成型,或者做成饼状

超简单的蔓越莓酥

STEP5、(饼状有馅料先用刀划三刀)分两次刷蛋黄液,然后撒黑芝麻,烤箱:190,下:180,预热10钟后,中烤30分钟,分钟

超简单的蔓越莓酥

STEP6、这个是蔓越莓

超简单的蔓越莓酥

STEP7、这个是做成饼状后再包馅的紫薯酥

超简单的蔓越莓酥


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