热菜家常菜
蒸苦累
蘸着吃的小料可以加一点芝麻酱，那样更是别有风味，不喜欢吃蒜味的，可以把蒜换成芝麻酱也行。我是四毛每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家！
配料表：
- 茼蒿 （250克）
- 玉米面 （200克）
- 中筋面粉 （100克）
- 水 （适量）
- 大蒜 （6瓣）
- 盐 （4克）
- 醋 （30克）
- 香油 （15克）
详细做法：
STEP1、茼蒿洗净切成8-10厘米的段
STEP2、把玉米面、中筋面粉还有切好的茼蒿倒在一个盆中
STEP3、然后一点一点的加水
STEP4、一边加一边用筷子拌，直到茼蒿上裹满了面粉就可以了，不要加水太多，这个面粉就是要半湿半干的状态为最好，找一个蒸锅，笼屉上铺上湿屉布，把拌好的茼蒿均匀的撒在笼屉上开火蒸，水开后15分钟就好。
STEP5、趁着蒸茼蒿的时间，把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，捣蒜泥时加上一点盐，感觉这样能增加阻力，捣蒜时大蒜不会乱飞溅，用专用的捣蒜器还真是很方便呢
STEP6、捣好的蒜泥盛到碗里
STEP7、加上醋、香油拌匀，这蘸料就调好了
STEP8、等苦累蒸好了，蘸着小料吃就行啦
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