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热菜家常菜

蒜香蜜汁烤翅

2022-03-19 10:41:07

成品外焦里嫩,绝对美味;如果有锡纸,可以在里面铺上一层锡纸在烤箱底部,不是翅中下面,因为烤制中会有调料盒油滴下去,后期不好清理,我就没用锡纸,用钢丝球擦的才干净;

配料表:

  • 鸡翅中 (12个)
  • 蒜末 (3瓣)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 糖 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 蜂蜜 (1勺)
  • 孜然 (1勺)

详细做法:

STEP1、把翅中下锅煮一下,加热可以去掉上面的脏东西,还可以烤的时候快一点;

STEP2、翅中挨个的两面划上2-3刀,容易入味儿;

STEP3、除了孜然以外的所有调料放到碗里,搅拌均匀。

蒜香蜜汁烤翅

STEP4、鸡翅放到盘子里,把调料洒在鸡翅上面,腌制10分钟-20分钟(如果时间方便,可以腌一会儿,我腌了10分钟,里面也入味儿了);

STEP5、把腌制好的翅中放到烤箱的架子上面,再把调料撒在上面一遍,然后放入烤箱里,温度220,烤10分钟;

蒜香蜜汁烤翅

STEP6、10分钟过后,拿出翅中,在把调料撒一遍,然后撒一孜然,在放回烤箱中,烤5-10分钟,注意(如果5分钟,调料里可能还有一丁点点辣,10分钟,不辣)根据自己对口味,烤。

蒜香蜜汁烤翅

STEP7、成功出锅,香味儿扑鼻呀

蒜香蜜汁烤翅


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