STEP1、琵琶腿先泡一个小时去血水，中间多换几次水。

STEP2、洗净，前后各划一刀方便入味

STEP3、准备好材料

STEP4、琵琶腿加入准备好的蒜末蒜瓣，葱，酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，盐1勺，黑胡椒适量

STEP5、抓匀封上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制半个小时

STEP6、锅里放少许油，热锅热油后加入腌制好的琵琶腿煎至两面金黄

STEP7、倒入腌制剩余的汤汁

STEP8、加入没过琵琶腿的开水（把表面浮油捞出）

STEP9、大火煮开后盖上锅盖转小火，闷煮半个小时（注意水不要煮干了，避免汤汁溢出可以给盖子留一点点缝隙）

STEP10、闷煮半个小时后大火收汁（汤汁不要全部收干，留一点出锅的时候淋在上面）如图收到差不多到琵琶腿一半左右即可

STEP11、出锅，把剩余的汤汁淋到表面，加点葱花点缀即可

STEP12、开吃啦