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热菜家常菜

梅菜锅盔

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 梅干菜 (适量)
  • 面粉 (50克)
  • 芝麻 (少许)
  • 葱 (1根)
  • 五香粉 (半勺)
  • 温水 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 酵母 (1克)
  • 油 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好面粉与酵母混合一起

梅菜锅盔

STEP2、用温水和面调成面絮状

梅菜锅盔

STEP3、和成面团盖保鲜膜醒发30分钟

梅菜锅盔

STEP4、接下来准备馅料,梅菜提前浸泡1小时

梅菜锅盔

STEP5、把梅菜切成细小颗粒

梅菜锅盔

STEP6、梅菜,葱花准备好

梅菜锅盔

STEP7、锅中放入少许油倒入梅菜翻炒片刻

梅菜锅盔

STEP8、加入清水莫过梅菜煮熟,大概煮15分钟

梅菜锅盔

STEP9、15分钟后加入少量盐,五香粉

梅菜锅盔

STEP10、加入葱花翻炒3秒

梅菜锅盔

STEP11、盛出备用

梅菜锅盔

STEP12、面揉成光滑面团

梅菜锅盔

STEP13、分成2个小剂子

梅菜锅盔

STEP14、弄成薄片

梅菜锅盔

STEP15、加入炒好的梅菜馅料包好

梅菜锅盔

STEP16、包包子一样包实馅料

梅菜锅盔

STEP17、按压成薄饼醒发15分钟

梅菜锅盔

STEP18、醒发好用擀面棍擀成薄的椭圆形,表面撒少许熟白芝麻用擀面杖压一下

梅菜锅盔

STEP19、锅里倒入少许油把面饼放入锅中慢火煎

梅菜锅盔

STEP20、一定要慢火煎,不然就很容易糊,煎的时候看到面鼓起来就是熟了

梅菜锅盔

STEP21、煎成两面金黄色即可

梅菜锅盔

STEP22、煎好切片即可,可切可不切,看个人喜欢

梅菜锅盔

STEP23、脆脆的外皮

梅菜锅盔

STEP24、梅菜锅盔

梅菜锅盔

STEP25、简单易做

梅菜锅盔

STEP26、一款用煎的方法做的锅盔

梅菜锅盔


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