配料表:
详细做法:
STEP1、除之外全部材料放锅中搅拌均匀,揉3分钟后,揉5分钟
STEP2、轻松出手套膜,放入28度环境一发
STEP3、发酵好面团,可以和图一对比一下
STEP4、手按排气,盖住醒发15分钟,擀圆切6块
STEP5、翻面,卷起来
STEP6、整形完毕,放入发酵箱38度环境,湿度70,1.5倍大,我用30分钟,各家环境不同,学会状态
STEP7、发酵好面团撒粉,割包,请潇洒点!快狠准
STEP8、挤入美乃滋,撒上黑胡椒
STEP9、提前预热烤箱180度20分钟
STEP10、出炉
STEP11、早上面包喷水,烤5分钟(无需预热)超软超好吃
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