热菜家常菜
0失败香酥杏鲍菇
比肉还好吃的5块成本酥脆小零食想要更酥脆全炸完后升高油温大火复炸1分钟即可这样也可以逼出多余的油欢迎各位厨友展示自己的成果呦
配料表：
- 杏鲍菇 （2个）
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （100克）
- 淀粉 （30克）
- 盐 （2勺）
- 鸡精 （1勺）
- 十三香 （0.5勺）
- 清水 （适量）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、准备两根白白胖胖的杏鲍菇洗净
STEP2、杏鲍菇手撕成条不用太细一个手指姆宽差不多加入一勺盐腌制十分钟杀出水分
STEP3、100g面粉30g淀粉1个不能孵小鸡的鸡蛋1勺盐1勺鸡精0.5勺十三香加适量清水调成面糊
STEP4、腌制好的菇条攥干水分放进面糊中均匀搅拌让每根菇条都粘上面糊
STEP5、油温六成（筷子放进油里周边有小泡）将菇条几条几条放下锅炸一下子全放会粘连差不多3、4分钟炸至金黄酥脆即可
STEP6、香喷喷的炸杏鲍菇就大功告成啦撒上一点辣椒面美味出炉
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