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热菜家常菜

桂花糯米藕

我放了红枣,但是个人不喜欢,建议不放。糖的用量可以自行调整。水的量要比莲藕的高度高些。

配料表:

  • 藕 (3节)
  • 糯米 (150g)
  • 冰糖 (250g)
  • 红糖 (50g)
  • 桂花 (30g)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、晚上把糯米洗干净泡上。

STEP2、早上就可以动手制作了。把藕洗干净,把一头从2cm处切开。把糯米填入藕孔中。

桂花糯米藕

STEP3、再用多点牙签将切下的藕片固定好,一定要多用点,保证牢固否则糯米会散出来的。加冷水放高压锅煮,大火上汽之后小火煮20分钟。

桂花糯米藕

STEP4、开盖加入冰糖、红糖、桂花,盖上盖子,上汽之后再小火保压30分钟。煮好放在锅中泡上半天吃更入味。

桂花糯米藕


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