STEP1、儿菜剥干净，尽量少留青的，青的有点儿菜也有的苦味，不喜欢就剥狠一点。切薄片

STEP2、蒜苗切段

STEP3、大蒜切片，先下锅爆香。

STEP4、下儿菜炒一下，放点点盐，加水和蚝油，炒三分钟。

STEP5、加入蒜苗，儿菜透明了，就熟了。

STEP6、起锅装盘。