配料表:
详细做法:
STEP1、把黄油以外的所有面团材料放面包机开启和面模式
STEP2、揉至光滑加黄油继续揉至扩展状态,不必出膜,扩展就好了
STEP3、面包机开发酵模式发至2倍大
STEP4、分成6个小剂子揉圆盖保鲜膜醒15分钟
STEP5、醒发面团的时候就可以做内陷部分了:40克黄油加白糖用电动打蛋器打至发白,再加奶粉拌匀!
STEP6、醒发好的面团擀圆包馅料提起三个边捏紧,包成一个三角形,翻过来收口朝下放铺了油纸的烤盘,烤箱开发酵模式(烤箱没有发酵模式的在烤盘下放一大碗热水关烤箱门发酵)欧包胚发至1.5倍大!筛上一层薄薄的面粉,表面用锋利的刀割出自己喜欢的纹路!
STEP7、箱160度预热分钟,调整为180度15分钟,看看效果,分钟!
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