STEP1、制作TPT：杏仁粉200糖粉200，过筛后加入75g蛋白，压拌；待用。

STEP2、打发75g蛋白到硬性状态，同时，用不粘锅煮200g幼砂糖50g水；甜品煮到118度后加入硬性蛋白中

STEP3、糖水煮到118度，倒入打发的蛋白中

STEP4、继续高速打发

STEP5、将打发好的蛋白霜分上次加步骤1中，拌匀。中。

STEP6、均匀挤出3cm的马卡龙，凉20分钟hou结皮送入烤箱；150度15分钟。

STEP7、15分钟取出，放凉。

STEP8、加入覆盆子白巧酱，冷冻24小时后，回温食用。

STEP9、配水红茶，口感更加。

STEP10、或者配上美式咖啡，轻松享受自己的下午茶吧！

STEP11、继续享用，欢迎交流！