热菜家常菜
酸酸甜甜的山楂球
配料表：
- 山楂 （500克）
- 冰糖 （两大颗）
- 麦芽糖 （50克）
- 吉利丁粉 （适量）
详细做法：
STEP1、山楂洗两遍，然后放点盐，泡十来分钟之后，再洗一遍
STEP2、接下来，去籽神器上场啦，把蒂和籽都去除
STEP3、额，尴尬了，煮山楂忘记拍照片了，山楂都去籽了，准备一个锅，倒入适量的水，煮开了，把山楂放进去，煮到山楂软了，捞起来，放料理机打烂
STEP4、把打烂的山楂泥倒入不粘锅，放入冰糖，开始漫长的炒制过程……一定要一直翻，炒到有点稠了，放入麦芽糖，继续炒，这会可以放入吉利丁片或者吉利丁粉，为了增加山楂球的弹性，也可不加
STEP5、山楂泥炒到翻不动了，就可以了，放凉，搓成球，在滚上白砂糖就完成啦（和闺女一起搓的，大小不一）
STEP6、成品图
