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山药蓝莓泥-宝宝食谱

很多姐妹会对山药的黏液过敏,剥山药皮会让手有点痒,大家要注意保护好自己,最好带个手套再来处理山药哈!如果怕痒,也可以像我一样带皮上锅蒸,蒸熟的山药再去皮哦。辅食喂养问题可添加个人号:fushi1025

配料表:

  • 山药 (100g)
  • 牛奶/配方奶 (15g)
  • 蓝莓酱 (10g)
  • 参考月龄 (11个月以上)

详细做法:

STEP1、将蓝莓用盐水泡15分钟,我基本所有蔬菜水果,我都会用盐水泡洗一遍,怕有残留的农药我不建议大家买成品蓝莓酱,大家看看包装瓶里面的配料表就知道,一堆的添加剂。

山药蓝莓泥-宝宝食谱

STEP2、洗净后捞出沥干水分。开火起锅,将蓝莓倒入不粘锅内。大火翻炒至蓝莓出汁。这里一定要用木铲或耐高温橡胶铲,不能用铁铲。为何蓝莓皮上还有白白的东西,白色的是果粉,天然形成的,富含酵母益生菌,不用把它都全部搓洗掉。

山药蓝莓泥-宝宝食谱

STEP3、大火转小火继续翻炒,期间要不断地搅拌一下。蓝莓熬出汁后,开始加冰糖。自已熬酱,妈妈可以适当地放糖,这里加糖还有防腐保鲜的作用,宝宝吃,所以不必担心糖分过高影响健康。

山药蓝莓泥-宝宝食谱

STEP4、翻炒至冰糖融化,用勺子不断碾压帮助蓝莓融化。熬至汤汁减少,浓稠时挤入适量柠檬汁。柠檬汁是保护蓝莓的维生素,并且使得熬出的甜品色泽紫红,还能帮助调味。

山药蓝莓泥-宝宝食谱

STEP5、蓝莓酱煮至半凝固,在勺子上不易滴落即可。

山药蓝莓泥-宝宝食谱

STEP6山药放锅中蒸熟大家可以削皮后再蒸,或者直接带皮蒸哈

山药蓝莓泥-宝宝食谱

STEP7、蒸好的山药去皮用细网漏勺过筛大家把山药放在细网漏勺里,再用一个小勺子碾压,下面漏出来的山药泥用一个容器接着,过筛后的山药泥口感更沙更均匀

山药蓝莓泥-宝宝食谱

STEP8、过筛好的山药泥中加入牛奶搅拌均匀大宝宝,这里也可以加点白糖调味儿

山药蓝莓泥-宝宝食谱

STEP9、将拌好的山药泥装入裱花袋中,剪个小口子,将山药泥挤入迷你小碟碗中这里造型大家可以自行发挥,比如揉成圆球、用裱花嘴挤出自己喜欢的形状

山药蓝莓泥-宝宝食谱

STEP10蓝莓酱加适量凉开水调匀,均匀浇在山药泥上就可以了

山药蓝莓泥-宝宝食谱

STEP11、大功告成。笨宝宝已经躲一边拿着小勺舀着它的“甜品”美滋滋的吃起来了〜把团子这小吃货给急的,直接上手抢,一小碗秒光〜

山药蓝莓泥-宝宝食谱

STEP12、辅食制作和喂养问题都可以私我哦,我们一起陪着宝宝长大

山药蓝莓泥-宝宝食谱


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