STEP1、柚子皮用食盐搓去表面的蜡柚子皮，然后削成薄片，一定要薄，越薄越好。可以用瓜皮刀来削，我怕苦，所以用的是半个柚子皮。

STEP2、柚子皮切成细丝，放入十克食盐，煮开后再煮五分钟，水基本变成很黄的颜色，水倒掉沥干水分。这样可以去除一些苦味。

STEP3、倒入适量水，水没入材料一厘米左右即可。先煮柚子皮，将柚子皮和冰糖大火烧开，用小火再煮半小时左右

STEP4、加入准备好的柚子果肉。

STEP5、换大火慢慢翻炒煮开，再换小火继续再熬煮四十分钟左右

STEP6、等水分差不多收干，颜色也如图中金黄色即可。等温度冷却至温温的感觉再加入蜂蜜拌匀。美味可口的蜂蜜柚子茶就熬制好啦