配料表:
详细做法:
STEP1、准备好材料
STEP2、喂得活力充沛的天然酵母
STEP3、除黑芝麻盐无花果其他材料放入盆中搅匀
STEP4、静置水合30分钟
STEP5、放入黑芝麻盐搅匀室温发酵3.5小时小时
STEP6、翻几次后面团就开始有劲表面更光滑不沾盆
STEP7、均匀放入无花果折叠至表面光滑把无花果包入
STEP8、垫子上撒干粉
STEP9、藤篮上撒干粉备用
STEP10、一发好的面团倒到垫子上分成两份
STEP11、收圆松弛30分钟
STEP12、再次滚圆底朝上放入藤篮入冰箱冷藏发酵17小时
STEP13、面团室温回温烤箱预热250喷水割包200度烤25分钟