STEP1、除水以外所有材料混合均匀,然后用水调节面团的软硬度.面团刚好

STEP2、就不用加水.和好的面团冷藏十分钟后取出擀开,整片盖住塔模压平

STEP3、用擀面杖在塔模上压过,去掉多余的面皮,用叉子叉出小孔,汤匙压

STEP4、下边缘码入无花果.奶酪糊倒入塔模中，撒上杏仁片，预热烤箱上

STEP5、下管倒数二层180度40分钟左右

STEP6、奶酪放室温软化,加入糖搅打至细滑

STEP7、全蛋打散,分多次加入1中,筛入低粉拌合

STEP8、奶油加入2中轻轻拌打均匀即可