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热菜家常菜

山楂条

2022-03-19 10:41:07

打泥时尽量少放水,不然后期炒制就会累死,还有每个烤箱的脾气不一样,根据自己烤箱的调整温度

配料表:

  • 山楂(去核去锭) (500克)
  • 冰糖(扎碎些) (150克)

详细做法:

STEP1、去核去锭的山楂放入锅中加入适量水大火煮10分钟,山楂软绵

山楂条

STEP2、放入破壁机,放入适量煮山楂水,根据机器需求加

山楂条

STEP3、打成泥状,如果觉得不够细腻可以用漏网过滤

山楂条

STEP4、放入不粘锅,加入冰糖小火翻炒,直到勺起不滴落

山楂条

STEP5、我铺一盘就厚点,想薄点可以分开几次烤,我烤箱上下100度烤了2个钟,因为有糖份,所以底下一面表面总会有粘粘的感觉,这是糖,不影响食用

山楂条


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