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热菜家常菜

香橙果酱

2022-03-19 10:41:07

(提前将酱瓶倒扣在开水中5分钟消毒,然后擦干)

配料表:

  • 香橙果酱原料:橙 (450克)
  • 柠檬 (225克)
  • 细砂糖 (675克)
  • 水 (50克)
  • 八角 (2个)

详细做法:

STEP1、香橙甜品原料:橙450克,柠檬225克,细砂糖675克,水50克,八角2个

香橙果酱

STEP2、橙、柠檬一切六,再切成薄片,加入一半的糖腌制1-2小时(最好能封上保鲜膜在冰箱里放过夜)

香橙果酱

STEP3、将水、橙和柠檬盛于复合底锅内,用中火加热,往锅内放入八角,继续加热直至烧开,在锅子表面拉上保鲜膜闷一会儿。

香橙果酱

STEP4、撕去保鲜膜,往锅内加入剩余的的细砂糖,继续熬煮,不断搅拌,直至糖粒完全融化,此时将八角从锅中取出。

香橙果酱

STEP5、电磁炉转小火,不停搅拌,不可心急,等待果酱慢慢烧厚。(温度105左右)

香橙果酱

STEP6、趁热将果酱盛入到果酱瓶内,待完全冷却后盖上瓶盖。(开封后冰箱内能保存三个月以上).

香橙果酱

STEP7、成品出炉。

香橙果酱

STEP8、成品。

香橙果酱


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