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如何做出好吃的牛轧糖你可能只差这一步

2022-03-19 10:41:07

1花生豆是牛轧糖的灵魂,烤箱烤出的花生豆不够香脆,不要嫌麻烦,小火慢慢炒熟,口感完全不同的!2需要软一点口感的,棉花糖融化的时间可以短一些。

配料表:

  • 花生豆 (300克)
  • 棉花糖 (300克)
  • 奶粉 (200克)
  • 黄油 (80克)

详细做法:

STEP1、看出这是啥了吗?花椒和盐!第一步,炒花生豆,一定要用铁锅小火慢慢炒,加上盐和花椒,这样炒出来的花生才够香!

如何做出好吃的牛轧糖你可能只差这一步

STEP2、小火慢慢炒别心急

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STEP3、不用加油,炒一炒花生自动出油。

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STEP4、不仅仅只是炒熟就够了,得炒成这种略带焦黄色的!

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STEP5、奶粉,德运的,甜度恰恰好。棉花糖,伊高的。花生米,菜场买的6元钱一斤。黄油,黄油。

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STEP6、用的闲置电饭锅内胆,不粘,直接放到煤气灶上开最小火。

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STEP7、融化棉花糖和加入花生豆的过程没有记录下来,改天补上,这个份量刚好做满这一盒。

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STEP8、放置只有微热的时候开始切。

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STEP9、没按模具大小切,感觉那个块头大啦,自己随意切的,还挺齐整

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STEP10、花生的酥香融合着绵软的奶香,流口水了吗?

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STEP11、包上一层糯米纸,装袋,封口!圣诞节就快到啦()永远经典的花生牛轧糖,送人自吃两相宜哟!

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