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热菜家常菜

雪花酥

2022-03-19 10:41:07

棉花糖我用的落基山,饼干我用的豫吉小奇福,黄油总统,仅供参考

配料表:

  • 棉花糖 (150克)
  • 黄油 (45克)
  • 饼干 (150克)
  • 坚果130克 (南瓜籽30克花生仁和腰果50克核桃和巴旦木50克)
  • 蔓越莓 (50克)
  • 奶粉45克(混合)➕15克(撒表面) (60克)

详细做法:

STEP1、花生仁必须为熟的,其他坚果如果有生的放入烤箱,120度烤制5分钟至出香味,然后把饼干蔓越莓倒入混合均匀。

雪花酥

STEP2、黄油入锅,加热至融化(注:全程小火,一定要用不粘锅)

雪花酥

STEP3、黄油全部融化倒入棉花糖翻拌

雪花酥

STEP4、棉花糖全部融化后,关火。倒入45克奶粉,搅拌均匀

雪花酥

STEP5、一次性倒入步骤一准备的所有食材。

雪花酥

STEP6、继续翻拌至均匀,我换了硬的硅胶铲。可以适当翻拌后,戴上一次性手套,反复折叠使其混合均匀。

雪花酥

STEP7、然后容器筛一层奶粉,倒入,擀压平整,上面再撒一层奶粉(此图上层还没有洒奶粉)

雪花酥

STEP8、放量切块即可。

雪花酥

STEP9、容易反潮,装袋封口,便于保存和携带。

雪花酥


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