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热菜家常菜

烘焙新手酥掉渣核桃酥

2022-03-19 10:41:07

不同烤箱温度可能不太一样,在最后几分钟时注意观察桃酥的状态,如果微微有褐色出现了就说明已经烤好了,关掉烤箱即可

配料表:

  • 低筋面粉 (200克)
  • 核桃 (60克)
  • 玉米油 (110克)
  • 小苏打 (2克)
  • 泡打粉 (4克)
  • 盐 (1克)
  • 白糖 (70克)
  • 蛋液 (30克)

详细做法:

STEP1、准备材料如上图需要用厨房秤准确称重哦(--)

烘焙新手酥掉渣核桃酥

STEP2、核桃仁先烤一下烤箱上下管175烤制10分钟晾凉以后切碎备用

烘焙新手酥掉渣核桃酥

STEP3、大盆里倒入玉米油,白糖,白糖

烘焙新手酥掉渣核桃酥

STEP4、盐,泡打粉,苏打倒入低筋粉,混合均匀

烘焙新手酥掉渣核桃酥

STEP5、混合好的面粉过筛加到搅拌好的糊糊里

烘焙新手酥掉渣核桃酥

STEP6、用硅胶铲把面粉混合均匀,和成面团

烘焙新手酥掉渣核桃酥

STEP7、加入核桃碎

烘焙新手酥掉渣核桃酥

STEP8、继续把核桃碎也均匀混合在面团里放置10分钟醒面

烘焙新手酥掉渣核桃酥

STEP9、面团醒好后,把面团均匀的分成面剂子,大约核桃大小

烘焙新手酥掉渣核桃酥

STEP10、烤盘上铺上锡纸,把面剂子放上去面剂子用食指和中指按扁中间刷上一点蛋液撒上黑芝麻

烘焙新手酥掉渣核桃酥

STEP11、烤盘放置在烤箱中层上下管175,烤制25分钟

烘焙新手酥掉渣核桃酥

STEP12、烤好的桃酥有裂纹晾凉以后真是又酥又香

烘焙新手酥掉渣核桃酥

STEP13、饼干受虐_看看有多酥

烘焙新手酥掉渣核桃酥


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