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热菜家常菜

糯米山楂莲藕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 藕 (一只)
  • 糯米 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 红糖 (适量)
  • 山楂 (2个)
  • 蜂蜜 (15g)
  • 桂花 (一点)

详细做法:

STEP1、准备好莲藕(两头不能漏孔),红糖、蜂蜜、冰糖。莲藕削皮,糯米用水泡上。

糯米山楂莲藕

STEP2糯米泡10分钟以上倒掉水,最好风干或者用厨房纸吸去水分,越干越好,以便往莲藕里装的时候顺畅。

糯米山楂莲藕

STEP3、取两个山楂去核去头,切碎以后拌入糯米。

糯米山楂莲藕

STEP4莲藕从一头开始切掉2cm,露出孔,然后把糯米山楂装到孔里八分满,我弄的九分满,另外我就是因为糯米控干不够,太湿了不好塞,莲藕孔又太小,搞得手脚筷子并用才搞进去。

糯米山楂莲藕

STEP5、装好以后用牙签把切掉的那块再合拢。

糯米山楂莲藕

STEP6、高压锅先烧开水,放入冰糖、红糖、藕,再盖上盖子加压,大概20分钟就好。

糯米山楂莲藕

STEP7、煮好后的莲藕,特好看。

糯米山楂莲藕

STEP8、切片摆盘,放入一点自做桂花茶,浇上蜂蜜就可以出了,粉糯酸甜,特别好吃。

糯米山楂莲藕


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