STEP1、准备油麦菜和蒜，可以放入一点姜。

STEP2、油麦菜切段，蒜切碎，姜切丝。

STEP3、热油锅倒入三分之二的蒜和全部姜丝。

STEP4、蒜炒成金黄色即可，我的有点火大了炒糊了()

STEP5、放入油麦菜，翻炒。

STEP6、炒蔫了之后放入耗油，继续翻炒几下。

STEP7、放入鸡精，

STEP8、放入剩下的蒜。

STEP9、翻炒出锅。