STEP1、准备好食材。

STEP2、锅里多倒点肉。

STEP3、中小火“煸干”花菜，也可以理解为煎。

STEP4、煸到花菜焦黄焦黄的，备用。

STEP5、锅内留底油，爆香干辣椒花椒，下肉片，有五花肉最好，家里只有瘦肉了，我用的瘦肉。

STEP6、肉变色，放入西红柿，蒜段。

STEP7、倒入花菜，蒜段，翻炒30秒，调味，出锅。

STEP8、先用油煸过的花菜，不用担心花菜不熟，油也不能太多了，要不然就变成油炸了，比炒菜稍微多那么一丢丢即可。