STEP1、准备15个扇贝，解冻清洗。

STEP2、将娃娃菜切成条状，葱姜切丝备用。

STEP3、葱姜炝锅，爆出香味后将娃娃菜放进炒菜锅中翻炒。略加点水，中火加盖闷两分钟。

STEP4、放入扇贝，加蚝油，翻炒后略煮，软硬度可以依各人喜好掌握。

STEP5、在出锅前，可以放点生抽。盛盘，完成。