配料表:
详细做法:
STEP1、酒酿打成迷糊状态。
STEP2、酒酿糊糖搅拌一下,再加入到糯米粉和玉米淀粉的混合物里搅拌均匀,勉强可以捏成团。
STEP3、捏几个汤圆大小的酒酿面团,放入开水锅里煮熟。
STEP4、去除煮熟的面团放入原来的混合物里,揉成面团。
STEP5、揉成光滑的面粉,如果太捏就加一点糯米粉进去,慢慢加入,加到不粘手就可以了。
STEP6、搓成长条状
STEP7、切成小颗粒(容易熟,也可以切大一点)
STEP8、容器提前放入一些玉米粉防粘,把切好的小颗粒状放进去混合一下。
STEP9、用筛子过筛掉一些多余的玉米淀粉。
STEP10、就完成了,可以直接状入保鲜袋放入速冻,随吃随拿,无需解冻,直接煮。
STEP11、我留了一部分先尝了一下,味道非常好,香甜,酒酿味道浓郁!(锅里放入开水,些许糖,放入酒酿,煮开后小圆子煮到浮起来,就熟了)
STEP12、开吃。
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