配料表:
详细做法:
STEP1、羊蝎子提前泡水,直至羊肉发白。(具体不知道要泡多少,因为我前一晚就泡水了,第二天刚好直接用)
STEP2、羊肉焯水,倒入料酒、葱段、姜片,水一沸腾就关火。捞出,洗净。
STEP3、起锅烧油,下葱姜蒜爆香,接着下沥干水分的羊蝎子翻炒,待羊蝎子边缘稍有点发焦,加入料酒、生抽、老抽。翻炒,然后关火。
STEP4、另起砂锅加水,加入料包,烧开。把炒过的羊蝎子一起放入砂锅,加入麻油、豆腐乳(豆腐乳。炖煮两个半小时,期间可以用筷子戳肉,喜欢有劲道的,少炖一会儿,喜欢软烂的多炖一会儿。照片是炖烂后捞出来的,请慢用
STEP5、鲜香软烂!
上一篇:客家焖鹅 下一篇:我家的烤羊腿
美食菜谱:鸡蛋卷饼的简单快速做法21种做法
家常菜做法,肉炒蒜苗的做法家庭做法6种
【家常菜做法大全】炒西红柿的做法家庭做法19种家常菜