STEP1、羊腿一只，洗净。

STEP2、剔骨取肉（注意：顺骨划开，剔骨取肉，注意）

STEP3、第一次干这活，完成，漂亮。

STEP4、配置料水，用热水浸泡40分钟再使用，充分浸泡出香味。

STEP5、在肉上厚的部分用刀划开，便于腌制入味和缩短烤制时间。

STEP6、倒入香料汁，浸泡2小时。

STEP7、中间给肉按摩一次，使其更加入味，也把肉內残留的血挤出。

STEP8、将香料及料汁倒掉，加精盐揉搓均匀放入容器。

STEP9、将容器密封放入冰箱腌制24小时。

STEP10、调制烧烤调料，生抽加蜂蜜，调匀备用。（口感咸甜，约10勺生抽，3勺蜂蜜。不喜甜，可略减）

STEP11、烤盘抹油，羊腿肉两面抹油放入烤盘。

STEP12、箱设置200，预热20分钟。预热200，正面制20分钟；再翻过来背面制20分钟。

STEP13、正/背20分钟制完成后，正（生抽和蜂蜜调制，步骤10）再制20分钟。

STEP14、再翻过来背面刷烧烤料汁烤制20分钟。

STEP15、出烤箱，美美享用美食。

STEP16、套烤了几个羊肉串