STEP1、准备一斤豆干(我用的是薄薄的那种豆干)切成三角块

STEP2、锅里放油烧热

STEP3、转中火放豆干开煎

STEP4、煎到起泡膨胀后翻面

STEP5、每面煎两次左右

STEP6、直到泡泡收缩豆干变硬

STEP7、中间分层

STEP8、锅里的油倒掉再倒入开水

STEP9、开始调味爱吃辣的可以放两颗泡椒或者一点小米椒，不吃辣不放再放入一点老抽、适量生抽、适量十三香、腐乳汁一勺(腐乳汁我没有所以自己做的时候都没放，味道也很好、黄豆酱一勺、小粒冰糖4块左右然后大火烧开转小火盖盖大约煮10分钟左右再开盖转大火收汁

STEP10、关火盛出完成

STEP11、这个是我自己做的没有放辣没有腐乳汁的成品，喜欢五香豆干的快试试吧