STEP1、猪腰子对半切开

STEP2、去除比较比较容易有味道筋

STEP3、猪腰子切花刀备用，这是个功夫活。

STEP4、用料酒先腌制烟花

STEP5、把烟花配菜切好备用

STEP6、腌制的腰花清洗干净，重新用料酒、糖、生抽淀粉腌制

STEP7、锅里放油，迅速煸炒腰花，十秒左右装盘出锅。

STEP8、锅里继续放油，煸炒配料食材。先放胡萝卜片煸炒，然后青红辣椒和洋葱，加入耗油、糖、盐和生抽调味。

STEP9、放入腰花煸炒并加入点芡汁煸炒几下就可以出锅。