热菜家常菜
糯米甜酒
1、要放凉糯米饭和开水再操作噢，天气冷糯米就可以放至三四十度就操作，开水还是要彻底放凉的2、糯米蒸不熟的话就打松撒点开水再蒸就会熟透3、不同的酒曲和糯米做出来味道会稍有差异，我用的是老家买的酒饼
配料表：
- 糯米 （1250克）
- 酒饼 （2颗）
- 凉开水 （500克）
- 鸡蛋 （2个）
详细做法：
STEP1、糯米浸泡过夜至一搓就碎即可
STEP2、蒸熟糯米
STEP3、酒曲（酒饼）
STEP4、凉开水拌匀酒饼（压碎），也可以先撒酒曲再倒入水拌匀
STEP5、拌匀后，放入容器中，中间留个洞，密封，等待发酵（天气冷可以给它盖个被子哈）
STEP6、天气热3天左右就可以了，天气冷一周左右
STEP7、发酵好的甜酒，可以煎两个鸡蛋或者加点生姜红糖一起煮来吃，特别适合产妇食用，补气活血，强身健体
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