STEP1、白萝卜切块，鲜香菇四瓣，干香菇泡发，蒜拍散。将干香菇水倒入锅中，加入除蒜以外的其他食材，盐和生抽，煮至萝卜熟透。

STEP2、将蒜，醋和淀粉拌成芡汁。喜欢微酸的加一勺清水，喜欢酸味浓厚的不加水，醋用陈醋。

STEP3、倒入芡汁，收汁出锅。