STEP1、腐竹，豆皮提前水，晾干水。（腐竹2小时左右，豆皮水不超过30分钟）

STEP2、葱姜蒜、辣椒，切好备用。

STEP3、大料、花椒、小茴香、孜然、辣椒、孜然、五香放在盘里备用。

STEP4、锅倒油，烧至七分热，将葱姜蒜，干辣椒放进油锅小火炸香。

STEP5、两分钟后，能问到葱姜蒜的香味了，放入大料继续小火炸香。

STEP6、当所有配料炸至焦黄捞出。

STEP7、放入腐竹，小火炸至两面金黄。

STEP8、腐竹两面金黄捞出，在放入豆皮过油。

STEP9、豆皮在油锅中过一下油，捞出备用。

STEP10、锅中的油不倒，这是开小火，依次放入小茴香、孜然粒、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、耗油、鸡精、盐、白糖、生抽、白芝麻炒香。

STEP11、辣椒油炒香后关火，将腐竹和豆皮倒入锅里，将所有东西拌匀。

STEP12、将调料与豆皮、腐竹拌匀。

STEP13、完成啦。

STEP14、最后，将做好的辣条盛在保鲜盒中放置几小时再使用。

STEP15、好吃的大辣条做好了。

STEP16、小时候的味道。