STEP1、准备材料，新手最好像我这样把所有材料都先用小碗装好，棉花糖一定要剪小，我一个是剪成三个，这样比较容易融化，蔓越莓剪碎。

STEP2、我用的生花生，所以要自己烤熟

STEP3、箱预热150度10分钟后把花生放进箱中上层150度20分钟左右，期间观察，10分钟可以拿出来翻一下，再继续

STEP4、烤好的花生冷却去皮后，再送进烤箱70度左右，扭到常通键保温备用。如果你觉得麻烦可以直接买炒好的。

STEP5、开中心最小火熬化黄油

STEP6、黄油化后就加盐

STEP7、跟着就倒入棉花糖，快速搅拌

STEP8、到这个状态后如果你怕棉花糖焦，可以关火，用余温把棉花糖融化

STEP9、这样时就倒入奶粉，开小火快速翻拌，感觉温度又上来了，怕焦就可以再次关火，用余温把奶粉和棉花糖融合。奶粉要用高脂无糖奶粉最好。

STEP10、到这个状态，不沾锅，不沾刮刀就好，如果想要吃硬一点的，也可以适量再熬一下，但千万要注意不要熬过头了

STEP11、加入蔓越莓和保温的熟花生米，混合均匀就可以出锅。你可以加入任何坚果，也可以多加，但一定要熟的。

STEP12、倒在一个垫有防沾布的烤盘里，冷却一会

STEP13、再放入专门制作牛扎糖的模具里整理(当然你也可以直接在上面的烤盘里塑型就好)，然后放进冰箱冷藏室冷藏30分钟到1小时，自己观察软硬程度，太软太硬都不会好切。

STEP14、从冰箱拿出来，可以用手按一下，如果很轻松就按下去，说明时间不够，再进冰箱冷藏一会。

STEP15、从冰箱取出来切块，这个量可以做20个，很软，不沾牙。

STEP16、好吃的牛扎糖就做好啦！