STEP1、鸡翅洗净备用。我只做了四根，一包料35克应该可以做810根。

STEP2、鸡翅两侧中间均划两刀（方便入味，我腌制的时间短。如果预留的时间够腌制五六小时则不用划刀，倒入新奥尔良烤翅料，拌匀、腌制十五分钟样子。

STEP3、锅烧热，鸡翅铺好（正面朝上，倒入碗中剩余料汁，表面撒一些新奥尔良烤翅料，锅四周淋一些普通食用植物油，盖上锅盖，中小火烧。

STEP4、至鸡翅表皮出油，裂开，掀开锅盖，翻至另一侧继续烧。

STEP5、烧至快收汁，掀开锅盖，再次翻回来。

STEP6、再次撒上薄薄一层新奥尔良烤翅料，掀开锅盖收汁。

STEP7、收汁后，夹出装盘就可以了，香嫩美味，比肯德基的还要好吃，肯德基的有点偏咸。