STEP1、将鸡蛋蛋黄蛋白分离：蛋白打入主锅（必须无水无油）、蛋黄打入碗中，在碗中加入牛奶，搅拌混合；

STEP2、碗里筛入低筋面粉，并搅拌均匀；

STEP3、主锅插入蝴蝶棒（必须无水无油），加入白糖、挤入几滴柠檬汁，设置1分30秒/速度4打发到如图状态（主要看状态、时间是参考）；

STEP4、将蛋白分批放入蛋液，画“之”字搅拌均匀，画；

STEP5、搅拌好后备用。

STEP6、将摩飞设置为高火，观察的加热状态（用手放在的上空感受热度，加热后，将蛋液用勺子舀摩飞里，转为中火，等30秒（蛋液不要太稀了，稍微有点形状后，倒一点水里（不宜太多，空白的地方倒一点水就好，然后盖上盖，闷一下，中途观察水份收了一些，松饼底部的颜，就翻一个，果干了再加一点点水，盖上盖子再焖一下。整个过程，需要不断观察状态，没有固定的时间。等。果喜欢嫩一点就以颜浅一点。

STEP7、将松饼放入盘中，撒上糖粉或蜂蜜，装扮一点水果或喜欢的食材。就是一份颜值与口味俱佳的早餐或下午茶啦