配料表:
详细做法:
STEP1、葡萄带蒂放盐水浸泡十分钟,(这个步骤是关键,动作要轻柔,千万不要把葡萄蒂弄掉了,进了生水会影响葡萄酒的口感!)洗干净之后晾干葡萄表面的水分,一定要晾干。带上一次性手套把葡萄抓破丢进玻璃瓶中,把冰糖放进去混合均匀。全程不能触碰到生水,切记!瓶口盖上保鲜膜,保鲜膜不要弄太紧。过几天打开放下气!
STEP2、这是一个星期左右的图,已经可以看出颜色了,白白的是气泡,已经在发酵,定期放下气。
STEP3、一个月后,准备一个干净的玻璃瓶,当然要洗干净晾干水分的瓶子,把发酵后剩下的葡萄皮渣渣的过滤出去,剩下的就是浑浊的酒,这个时候还不能喝,盖上保鲜膜继续发酵。静静地再等待一个月,如图所示,残渣已经沉淀在瓶底了,颜色已经出来了,很漂亮哦!
STEP4、颜色很漂亮!耗时两个月,终于完成了!
STEP5、哈哈哈,迫不及待的倒上一杯,和婆婆小酌一下!