STEP1、猪脚去毛，砍件，清洗干净

STEP2、姜去皮，切片，现在的姜正是时候，无渣，嫩，喜欢吃姜的美美们可以多放点，蒜剥皮

STEP3、水烧开，放猪脚，料酒，

STEP4、再次烧开

STEP5、用清水把猪脚的泡沫全部清洗干净

STEP6、捞出，去掉水份

STEP7、放姜，蒜炒掉水份

STEP8、放猪脚炒掉水份

STEP9、放醋翻炒两分钟

STEP10、放老抽，生抽翻炒均匀

STEP11、放冰糖

STEP12、放适量的水，盐搅拌均匀

STEP13、大火煮开后转小火30—40分钟后关掉火，焖一下！我通常是中午2点多弄好，然后关掉火后焖两个钟，晚饭前再小火煮30分钟，这样猪脚就会很软，很酥，小宝也可以吃！喜欢口感爽口的，有嚼劲的，时间可以相对缩短！

STEP14、我慢慢煮，慢慢煮

STEP15、不喜欢汁水的可以煮至收汁！但是我喜欢用煮猪脚的汁水做个捞面，很棒的哦！

STEP16、小二，上菜！

STEP17、满满骨胶原，开吃！好满足！