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热菜家常菜

核桃大枣黑芝麻糊

好喝的芝麻糊最重要的是选择品质好的黑芝麻核桃

配料表:

  • 芝麻 (125克)
  • 糯米粉 (88克)
  • 核桃 (50克)
  • 花生 (20克)
  • 大枣 (8颗)

详细做法:

STEP1、黑、核桃、糯米粉小火,花生150度上下火中层烤15分钟去皮。大枣我直接买干去核,吃起来脆那种。黑,黑。糯米粉至微黄可以了,耐心一点小火别糊了)所有食材都要放凉了才能开始研磨

核桃大枣黑芝麻糊

STEP2、芝麻大家一定要买好一点的毕竟是自己吃以前因为急用在楼下小超市随便买了十多块钱一斤的结果拿回来炒出来也不怎么香吃起来味道也不对还好没拿来磨芝麻糊不然只能倒掉。品质好的芝麻研磨后芝麻香味浓郁、还会出很多芝麻油所以粉是湿哒哒的,别着急等会儿和糯米粉混合均匀搓散后就干了!

核桃大枣黑芝麻糊

STEP3、芝麻、大枣、花生、核桃全部研磨成粉混合均匀后再加入到糯米粉里。

核桃大枣黑芝麻糊

STEP4、开始搓粉独自拍摄所以只能拍单手两个手抓起粉粉像洗手时搓泡泡一样来回搓,把粉粉里面的团全部搓散

核桃大枣黑芝麻糊

STEP5、搓好的粉装入密封罐保存

核桃大枣黑芝麻糊

STEP6、满屋子香气我的胃和嘴已经忍不到早上要求立马兑一碗开水冲调,一边加水一边搅拌。没加糖,真的好香好香喜欢甜一点的也可以加糖,自己掌握糖量就不会像外面卖的那样太甜腻了

核桃大枣黑芝麻糊


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