STEP1、面粉、酵母、糖，混合均匀，加入牛奶、常温用筷子拌成絮状，盖个盖子静置10分钟，等会比较好揉成团。（面粉，预留10克量作调整）

STEP2、香葱洗净切葱花，火腿片煎下再切碎片丁，煎了会比较香。我买的是那种夹汉堡的火腿片，也可以放火腿肠切丁。

STEP3、葱花加一点点小苏打（保持緑色）混合均匀，介意小苏打可不加。

STEP4、加入火腿肉丁、十三香、盐、食用油调味备用。

STEP5、静置好的面团用掌根反复搓揉至光滑细腻

STEP6、整理成长柱体

STEP7、擀成厚薄均匀的长方形，靠近身体这边的边缘按薄

STEP8、均匀铺上刚才调好味的香葱火腿，最后洒上肉松，最底下一会要捏合的边缘不要铺

STEP9、由上向下卷起，不用卷太紧，等会发酵才有空间，可以从长边卷，也可以从短边卷，长边卷层次多，短边卷层次少。

STEP10、捏合一下收口处，然后再把长条条稍搓下，使收口处更贴合，避免蒸时散卷

STEP11、预算下可以切几段

STEP12、等距切成12个

STEP13、切面朝上摆放，切时面团有点扁，再稍整成圆形

STEP14、直径28cm的竹蒸笼，一层可以放7个

STEP15、坐温水（35-40度）发酵至两倍大，上图为发好状态

STEP16、发酵好用刚才锅里的温水，直接大蒸10分钟，分钟。真的非常喜欢竹蒸笼，一点都不怕有水滴下来。

STEP17、好吃的葱花卷就做好了，早餐就有着落了哦