热菜家常菜
又麻又辣又酸
酸辣粉不建议经常吃，偶尔吃一下就啦……这个调料可以做酸辣饺子、酸辣面条、酸辣米线都可以，条件允许的情况下，汤汁建议还是用大骨汤或者是高汤最好，没有的话开水就
配料表：
- 红薯粉丝 （适量）
- 香菜 （1根）
- 小葱 （2-4根）
- 大蒜 （1-2瓣）
- 芝麻油 （适量）
- 花椒油或者藤椒油 （适量）
- 肉杂酱 （一勺）
- 油辣椒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1小勺）
- 鸡精 （适量）
- 食盐 （适量）
- 酸腌菜 （1勺）
- 醋 （1勺）
详细做法：
STEP1、选择细红薯粉，这个一半的量就好了……这样子是2碗的量，今天煮的放多了……
STEP2、红薯粉可以像我这样子现吃现煮，就是不是很好煮挺耗时的要煮个20多分钟，期间煮的时候还要加两次水，边煮边搅拌均匀！还可以先用开水把红薯粉浸泡，跟泡粉丝一样，泡开后，要吃的时候，再下锅随便煮1-2分钟就OK啦……
STEP3、香菜、切碎（香菜）大蒜切碎
STEP4、藤椒油
STEP5、芝麻油
STEP6、生抽、香醋
STEP7、酸腌菜、肉杂酱、油辣椒等一起放入碗中，包括生抽、蚝油、芝麻油、藤椒油、食盐、鸡精！
STEP8、煮的差不多捞入放调料的碗中
STEP9、加入适量开水因为没有骨头汤或者是高汤，只能用简便的开水啦……不过不影响味道哦……非常好吃
STEP10、一碗好吃的又酸又辣又麻的酸辣粉就做好啦……
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