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热菜家常菜

金针菇肥牛卷

配料表:

  • 金针菇 (1小把)
  • 肥牛片 (16片)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (少许)
  • 蕃茄酱 (2勺)
  • 淀粉 (半勺)
  • 清水 (半碗)
  • 料酒 (半勺)
  • 黑胡椒粉 (半勺)

详细做法:

STEP1金针菇洗净去根,肥牛片化冻,然后从金针菇中间卷起如图;将所有调味品倒入小碗,加入清水调成料汁(具体比例也可以根据家人口味调整)

金针菇肥牛卷

STEP2、平底锅倒入少量花生油五成热时,摆入金针菇卷,多面煎制牛肉卷变色,金针菇变软

金针菇肥牛卷

STEP3、最后倒入料汁,不停翻拌收汁,汤汁煮开浓稠即可,撒上葱花出锅

金针菇肥牛卷


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