越鲜艳的柠檬，表皮上定有果蜡，一定要用盐水搓洗去除。切的时候，要记得把柠檬两头去掉噢，要不做出来的膏容易发苦！柠檬籽去掉噢，不去掉的话也会影响口感的！如果冰糖太大块，可以放进烤箱或微波炉里高温加热，轻轻一敲就碎了。一定不要加水，柠檬本身就有很多水份，冰糖加热以后也会融化在柠檬汁里面的！熬好之后装盛的玻璃容器一定要热水消毒后，风干水分！如果柠檬跟冰糖的用量不确定，那就按照1:1.5左右的量来配比！