配料表:
详细做法:
STEP1、金桔用淡盐水寖泡半小时后清洗干净,对半切开并去除金桔籽
STEP2、柠檬用盐搓洗干净,将果肉和果皮分离
STEP3、柠檬果肉切小块备用
STEP4、柠檬皮切丝,用清水煮开后,再煮3分钟,过凉水(此步骤重复3遍)即可去除柠檬皮的苦味
STEP5、锅中加少量的水(化冰糖)加入老冰糖
STEP6、加入去籽的金桔和煮好的柠檬皮,开大火熬,加热过程中金桔会释放出水份,冰糖也会慢慢融化
STEP7、冰糖融化后,开始收汁前加入柠檬果肉,转中小火慢慢熬,此时需要不停的翻炒,避免底部糊锅
STEP9、存储的容器必须是无油无水的,并且高温消毒。玻璃瓶清洗干净后烤箱100烘烤20分钟(记得不烫手了再取出来哦)