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石榴酒

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 突尼斯石榴净籽 (2000克)
  • 冰糖 (400克)
  • 安琪果酒专用酵姆 (适量(不到一克))
  • 玻璃瓶 (一个)

详细做法:

STEP1、确保手上和装石榴籽的盆无水无油。把石榴籽一个个扒出来,捏碎,汁也很漂亮,红彤彤的。因为这种石榴籽很软,我是用水抓的,核也不会破。

石榴酒

STEP2、装进瓶子里,最多七八分满,千万不要装太满,和葡萄酒一样,太满的话,发酵过程中会溢出。用保鲜膜封口,瓶口处用拳头把保鲜膜压下去一些,发酵排气时会鼓起来。

石榴酒

STEP3、10.16号下午放进去的,这是今天10.17号早晨的情况,葡萄籽有点上浮了,天冷了,发酵也慢了,九月份的时候做葡萄酒,一晚上葡萄几乎全飘起来了。还好这也是放了酵母,发酵还算比较快。可以看到很多气泡,正在剧烈发酵中……期待成功,后期会再上图

石榴酒


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