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热菜家常菜

华夫饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (105克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 奶粉 (10克)
  • 细砂糖 (25克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (3克)
  • 鸡蛋 (1个(蛋液40克))
  • 牛奶 (80克)
  • 黄油 (30克)

详细做法:

STEP1、把除了黄油外的粉类和液体,先揉成面团。

华夫饼

STEP2、然后加入软化好的黄油继续揉成光滑的面团,不用出膜。手揉也很快。

华夫饼

STEP3、发酵到两倍大小左右。(或者前一天晚上揉好放冰箱冷藏发酵一晚,第二天早上做。)

华夫饼

STEP4、发酵好的面团分成10个小面团,滚圆。大概一个40克。记得盖保鲜膜,防止面团表面变干。

华夫饼

STEP5、像包包子一样包上自己喜欢吃的馅料,滚圆备用。

华夫饼

STEP6、三明治机先预热几分钟。

华夫饼

STEP7、放入一个面团。

华夫饼

STEP8、盖上盖子,加热3分钟左右,具体看自己的机器,掌握时间哦。

华夫饼

STEP9、热的时候特别好吃,凉了也不会太硬。

华夫饼

STEP10、今天做的豆沙馅的,自己喜欢什么就自由发挥吧。

华夫饼

STEP11、成品图。

华夫饼


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