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热菜家常菜

奶油布丁

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛奶 (50克)
  • 奶油 (150克)
  • 细砂糖 (15克)
  • 蛋黄 (2个)

详细做法:

STEP1、将淡奶油、牛奶和糖倒入小奶锅里,搅拌一下,用小火加热,一边搅拌一边加热,使糖全部融化,最好是使用细细的那种砂糖,融化得快,放凉备用

奶油布丁

STEP2、蛋黄倒入盆里,用蛋抽打散

奶油布丁

STEP3、将放凉的奶液缓慢倒入蛋黄中拌匀

奶油布丁

STEP4、将蛋黄奶液过筛两次,这样会更细腻哟,那个筛网我就直接用豆浆机配送的,筛面粉、过滤都是用它

奶油布丁

STEP5、倒入碗中,可以做4杯,杯,样才会吃腻,口慢尝。杯7cm,高只有4.5cm杯

奶油布丁

STEP6、烤盘里装入热水,将布丁杯放入

奶油布丁

STEP7、放入已经预热到170的烤箱中下层,烘烤25分钟左右,表面呈现焦糖色即可,烘烤,毕竟不同型号的烤箱脾气不同,有的烤箱可能会相差十几二十

奶油布丁

STEP8、冷藏后食用更佳哟,如果家里有水果的话,可以放在上面装饰,会更好看呢

奶油布丁


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